Best Fast Casual Brand in Asia, 2026
Tiga tahun berturut-turut. Ini yang jadi sorotan dewan juri — dan apa artinya buat pertumbuhan di Amerika Utara.
Pepper Lunch dinobatkan sebagai Best Fast Casual Brand in Asia 2026 oleh Asia Restaurant Awards. Ini tahun ketiga berturut-turut, dan itu bukan hal sepele — dewan juri secara tegas memberi penalti pada pemenang berulang yang jalan di tempat. Tiga tahun beruntun berarti peningkatan di level gerai berjalan seiring dengan pertumbuhan brand.
Tiga hal yang membawa kemenangan
- Konsistensi produk — Beef Pepper Rice di Jakarta rasanya sama persis dengan Beef Pepper Rice di Tokyo, karena sausnya diproduksi terpusat dan suhu hot plate-nya dikalibrasi identik di setiap gerai.
- Ritme LTO — enam LTO sepanjang 2025, dengan rata-rata sell-through 94% dari target. LTO Surf & Turf bahkan tembus 107%.
- Perpanjangan franchisee — 90% dari 180 gerai yang masa kontraknya berakhir pada 2024-2025.
Disiplin di level sistem inilah yang membedakan operator 540 gerai dengan operator 500 gerai. Setiap Pepper Lunch yang kami kunjungi tahun ini rasanya sama seperti gerai pertama yang kami datangi di Tokyo pada 2016.
Apa artinya buat Amerika Utara
Sistem operasi yang sama, yang membawa penghargaan ini di Asia, kini berjalan di setiap gerai Amerika Utara. Hot Palette Inc. membuka toko pertamanya di Scottsdale pada 2022; kini kami beroperasi di Arizona, California, Nevada, dan Hawaii, dengan ekspansi ke Texas dan Florida yang sedang berjalan. Playbook APAC itulah yang kami bawa — penghargaan ini hasil dari sistemnya.
