20 Restoran Pepper Lunch Segera Hadir di Texas
Kesepakatan waralaba satu tanda tangan terbesar dalam sejarah Pepper Lunch Amerika Utara. Ini cakupannya dan apa artinya.
Pada 18 Maret, Sizzling Hospitality — operator waralaba multi-konsep yang berbasis di Dallas — menandatangani perjanjian pengembangan 20 gerai dengan Hot Palette Inc. Ini adalah kesepakatan waralaba satu tanda tangan terbesar dalam sejarah Pepper Lunch Amerika Utara.
Perjanjian ini mencakup kawasan metroplex Dallas-Fort Worth, Houston, Austin, dan San Antonio. Pembukaan pertama ditargetkan pada kuartal keempat 2026 di Frisco; gerai terakhir menyusul pada 2028. Setelah rampung, Texas akan menjadi pasar terbesar kedua Pepper Lunch di Amerika Serikat setelah California.
Kenapa Texas cocok
Texas punya tiga hal yang selalu kami perhatikan saat menilai sebuah pasar: kecintaan pada daging sapi, minat pada pengalaman makan yang interaktif, dan kepadatan pengunjung di siang hari pada koridor ritel yang cukup untuk mendukung format teppanyaki cepat saji. Ketiganya ada di sini. Texas sudah masuk daftar incaran kami sejak 2023 dan selama lebih dari setahun kami diam-diam menyiapkan jalur kandidatnya.
Kami meninjau dua belas konsep cepat saji sebelum memutuskan. Pepper Lunch adalah satu-satunya yang tingkat perpanjangan waralaba 10 tahunnya dan kurva AUV-nya sama-sama terus naik.
Apa artinya bagi operator lain di Texas
Ini bukan berarti Texas sudah tertutup. Sizzling memegang hak pengembangan eksklusif untuk metro DFW; Houston, Austin, dan San Antonio sudah dialokasikan, tetapi kota Tier-2 dan area perdagangan sekunder masih terbuka. Kalau Anda operator yang berbasis di Texas dan ingin berdiskusi serius, peluangnya ada — tapi Anda harus bergerak cepat.
