Ada Apa di Menu Pepper Lunch?
Protein premium, rasa yang nendang, dan bunyi sizzle yang terdengar sebelum piringnya sampai.
Setiap pesanan Pepper Lunch dimulai dengan cara yang sama. Sebuah hot plate besi cor dipanaskan di dapur hingga melewati 500°F. Begitu diangkat dari kompor, juru masak langsung menatanya — segunduk nasi hangat, daging segar yang baru dipotong ditata melingkar, sesendok saus garlic butter andalan kami — lalu mengirimnya ke meja saji. Saat sampai di meja Anda, bunyinya sudah terdengar bahkan sebelum pelayan meletakkannya.
Bunyi sizzle itu bukan sekadar pelengkap. Itulah inti dari semuanya. Pepper Lunch berdiri sejak 1994 dengan satu gagasan: daging sapi berkualitas yang dimasak cepat, lalu diselesaikan sendiri oleh tamu, di atas piring yang tetap lebih panas dari kompor rumah mana pun. Tiga puluh tahun kemudian, menunya terus bertambah — tapi setiap hidangan masih setia pada cara yang sama.
Keluarga Pepper Rice
Pepper Rice adalah menu paling laris di setiap negara tempat kami hadir. Susunannya sederhana: nasi berbumbu di tengah, jagung dan daun bawang melingkar di sekelilingnya, dan irisan daging mentah di atasnya. Anda aduk, Anda panggang, Anda bumbui — hot plate-nya yang memasak sementara Anda menikmatinya.
- Beef Pepper Rice — sang original, Certified Angus Beef iris tipis di atas nasi mentega, disempurnakan dengan pepper sauce racikan kami.
- Salmon Pepper Rice — salmon Atlantik dengan kulitnya, makin segar dengan perasan lemon begitu hot plate mencapai 500°F.
- Chicken Pepper Rice — paha ayam marinasi, dipanggang langsung di atas plate sampai tepinya garing.
- Kimchi Pepper Rice — pilihan vegetarian kami, dengan kimchi kol yang difermentasi dan sesame butter sangrai.
Hot plate-nya yang jadi koki. Tugas Anda cuma menentukan kapan dagingnya matang.
Menu steak
Buat Anda yang mau sensasi sizzle tanpa repot mengaduk, menu steak menyajikan pengalaman lengkap di atas satu kanvas besi cor. Angus Cut Steak datang dengan sisi mentah menghadap ke bawah — tinggal dibalik saat tepinya mulai kecokelatan. Beef Hot Plate hadir bersama pepper sauce dan garlic butter supaya Anda bisa menyempurnakannya sesuai selera. Kami tidak menatanya di dapur, karena bunyi sear di meja Anda jauh lebih nikmat daripada apa pun yang bisa kami buat di dapur.
Pelengkap, saus, dan cara meracik plate Anda
Kami menyediakan saus di meja karena hot plate-nya masih terus memasak saat Anda makan. Pepper sauce andalan kami terasa segar dan asam; garlic butter-nya gurih dan kaya. Kebanyakan pelanggan setia memakai keduanya. Sup miso dan salad sudah termasuk dalam setiap menu nasi — supnya untuk menyegarkan mulut di sela suapan, bukan sekadar pemanis meja.
Yang baru di 2026
Surf & Turf LTO — satu plate berisi Certified Angus Beef dan udang jumbo — hadir sepanjang musim panas. Lini dessert kami diluncurkan awal tahun ini dengan matcha brûlée dan black sesame affogato. Dan untuk menu anak yang hadir musim semi ini, kami menyiapkan Beef Pepper Rice versi mungil di atas skillet besi cor berukuran lebih kecil dengan suhu yang lebih aman.
