Азийн шилдэг Fast Casual брэнд, 2026
Дараалсан гурав дахь жил. Шүүгчдийн баг юуг онцолсон бэ — энэ нь Хойд Америк дахь өсөлтөд ямар утгатай вэ.
Pepper Lunch нь Asia Restaurant Awards-аас “Азийн шилдэг Fast Casual брэнд 2026” шагналыг хүртлээ. Энэ бол дараалсан гурав дахь жил нь бөгөөд үүнд утга учир бий — шүүгчдийн баг хуучин амжилтаараа амарч буй давтан ялагчдыг зориуд оноо хасдаг, харин гурван жилийн энэ амжилт нь салбар бүрийн түвшний сайжруулалт брэндийн өсөлттэй хөл нийлүүлж чадсаныг харуулж байна.
Ялалт авчирсан гурван зүйл
- Бүтээгдэхүүний тогтвортой чанар — Жакарта дахь Beef Pepper Rice нь Токио дахь Beef Pepper Rice-тай яг ижил амттай байдаг, учир нь соус нь төвлөрсөн байдлаар үйлдвэрлэгддэг бөгөөд табакны халуун тавагны температур салбар бүрт ижилхэн тохируулагддаг.
- LTO хэмнэл — 2025 онд зургаан LTO гарч, төлөвлөсөн хэмжээний дундажаар 94% нь борлогдсон. Surf & Turf LTO бол 107%-д хүрсэн.
- Франчайзын сунгалт — 2024–2025 онд гэрээ нь дуусгавар болсон 180 салбарын 90% нь гэрээгээ сунгасан.
540 салбартай оператор, 500 салбартай операторыг ялгаж буй зүйл бол энэ брэндийн системийн түвшний сахилга бат юм. Энэ жил бидний очсон Pepper Lunch бүр 2016 онд Токиод анх очсон тэр салбартай яг адилхан амттай байлаа.
Хойд Америкт энэ юу гэсэн үг вэ
Азид энэ шагналыг авчирсан яг тэр үйл ажиллагааны систем одоо Хойд Америкийн салбар бүрт ажиллаж байна. Hot Palette Inc. 2022 онд Scottsdale хотод анхны дэлгүүрээ нээсэн; өнөөдөр бид Аризона, Калифорни, Невада, Хавайд үйл ажиллагаа явуулж, Техас, Флоридад тэлэлтээ эхлүүлээд байна. APAC-д боловсруулсан ажиллагааны загварыг бид яг тэр чигээр нь авчирсан — шагнал бол тэр системийн үр дүн.
