Apa Ada Dalam Menu Pepper Lunch?
Protein premium, rasa yang menyengat, dan bunyi berdesir yang anda dengar sebelum sempat melihat pinggannya.
Setiap pesanan Pepper Lunch bermula dengan cara yang sama. Sekeping plat besi tuang di dapur dipanaskan melebihi 500°F. Sebaik sahaja ia diangkat dari pembakar, tukang masak menyusun semua bahan — sedikit nasi kukus, protein segar yang dipotong dan disusun melingkar, sesudu sos mentega bawang putih istimewa kami — lalu menghantarnya keluar. Menjelang ia tiba di meja anda, bunyinya sudah kedengaran sebelum pelayan sempat meletakkannya.
Bunyi berdesir itu bukan sekadar hiasan. Itulah seluruh ideanya. Pepper Lunch ditubuhkan pada tahun 1994 berasaskan satu premis: daging lembu berkualiti dimasak pantas, dan disiapkan sendiri oleh tetamu, di atas plat yang kekal lebih panas daripada mana-mana dapur rumah. Tiga puluh tahun kemudian, menu kami semakin berkembang — tetapi setiap hidangan masih mengekalkan cara yang sama.
Keluarga Pepper Rice
Hidangan Pepper Rice kami ialah pesanan paling popular di setiap pasaran yang kami sajikan. Susunannya ringkas: nasi berperisa di tengah, jagung dan daun bawang melingkarinya, dan protein mentah yang dipotong segar di atasnya. Anda kacau, anda panggang, anda perasakan — plat itu memasak sementara anda menikmatinya.
- Beef Pepper Rice — yang asli, Certified Angus Beef dihiris nipis di atas nasi bermentega, disempurnakan dengan sos lada istimewa kami.
- Salmon Pepper Rice — salmon Atlantik berkulit, diserikan dengan perahan lemon sebaik plat mencecah 500°F.
- Chicken Pepper Rice — peha ayam yang diperap, dipanggang pada plat untuk mendapatkan tepi yang rangup.
- Kimchi Pepper Rice — pilihan vegetarian kami, dengan kimchi kubis yang diperam dan mentega bijan bakar.
Platnya yang jadi cef. Tugas anda hanya menentukan bila dagingnya masak.
Hidangan stik
Untuk tetamu yang mahukan bunyi berdesir tanpa perlu mengacau, hidangan stik kami menyajikan pengalaman penuh di atas satu kanvas besi tuang. Angus Cut Steak tiba dengan bahagian mentah menghadap ke bawah — anda terbalikkannya apabila tepinya mula menggelap. Beef Hot Plate pula datang bersama sos lada dan mentega bawang putih supaya anda boleh menyempurnakannya ikut cita rasa sendiri. Kami tidak menyiapkannya di dapur kerana bunyi panggangan di meja anda jauh lebih sedap daripada apa-apa yang kami boleh hasilkan di dapur.
Hidangan sampingan, sos, dan cara menyusun plat anda
Kami sediakan sos di atas meja kerana plat masih memasak sementara anda makan. Sos lada istimewa kami berperisa segar dan masam; mentega bawang putihnya pula pekat dan gurih. Kebanyakan pelanggan tetap kami guna kedua-duanya. Sup miso dan salad sampingan disertakan dengan setiap hidangan nasi — sup itu untuk menyegarkan selera antara suapan, bukan sekadar memenuhkan meja.
Apa yang baharu pada 2026
Tawaran masa terhad Surf & Turf — satu plat berkongsi antara Certified Angus Beef dan udang jumbo — ditawarkan sepanjang musim panas. Program pencuci mulut kami dilancarkan awal tahun ini dengan matcha brûlée dan affogato bijan hitam. Untuk menu kanak-kanak yang bermula musim bunga ini pula, kami sediakan Beef Pepper Rice bersaiz comel dalam kuali besi tuang yang lebih kecil pada suhu yang lebih selamat.
