ペッパーランチを展開する株式会社ホットパレット（本社：東京都江東区、代表取締役社長：池野隆）は、一般財団法人デロイト トーマツ ウェルビーイング財団（所在地：東京都千代田区、代表理事：纐纈 和雅、以下「DTWB」）が実施する子どもたちと“食の楽しさ”を共創するプロジェクトに参画しました。

 

本プロジェクトは、さまざまな事情により支援を必要とする子どもたちに食と触れ合う機会を提供することを目的に、DTWBが全国の子ども支援団体を対象に、当社が提供した冷凍ハンバーグを活用したアレンジコンテストを実施したものです。

 

当社は、子どもたちに食への興味や関心を深め、食べることの楽しさを感じていただく機会として、本プロジェクトへの参加団体を募集しました。全国325団体から応募が寄せられ、その中から選定された35団体に対し、1団体あたり80個の冷凍ハンバーグを提供。DTWBと共に、提供したハンバーグを活用したアレンジレシピを募集し、審査を行いました。その結果、以下の3部門の受賞団体および審査員特別賞を決定しました。

 

 

ー受賞団体ー
【ごはんがすすむ！相性抜群部門】
＜受賞団体名＞

子ども食堂みらいの種
＜レシピ名＞

子どもスタッフ考案キーマカレー「みんなカレー」

＜受賞理由＞

「みんなで食べられるように」という子どもたちの思いやりから生まれた、ハンバーグをほぐして作るキーマカレー。

大人顔負けの柔軟な発想力と、夏野菜や豆腐を合わせた栄養満点な美味しさが、審査員に大きな驚きと感動を与えました。

 

【ヘルシーアイデア部門】
＜受賞団体名＞

特定非営利活動法人いとしまこども食堂 ほっこり
＜レシピ名＞

アレルギーのある方でも安心、ライスミルクを使用したハンバーガー

＜受賞理由＞

アレルギーのある方も一緒に楽しめるよう、手作りの「ライスミルク」を使用して乳製品不使用を実現した、優しさに満ちたハンバーガーです。

低脂質・低カロリーでありながら、糸島野菜をたっぷり使った抜群の栄養バランスと、素材の甘みを活かしたソースの美味しそうな様子が審査員の感動を呼びました。

 

【カラフル盛り付け部門】
＜受賞団体名＞

認定NPO法人ファミリーステーションRin　南ヶ丘Rinのおうち
＜レシピ名＞

森のハンバーグパーティー

＜受賞理由＞

子どもたちが主体となり、AIも活用しながら創り上げた、色鮮やかで遊び心あふれるパーティースタイルの作品です。

チーズのお布団で眠る猫のデコレーションや、巨大な「かいじゅうバーグ」など、圧倒的なビジュアルと規模感で「食をシェアする楽しさ」を表現。人とのつながりを生み出す高い創造性が評価されました。

 

【審査員特別賞】
＜受賞団体名＞

一般社団法人　こども基地
＜レシピ名＞

泉州まるかじりバーガー

＜受賞理由＞

地元の農家が作った6種類の旬野菜をふんだんに使った、地産地消と食育につながるハンバーガーです。

子どもが苦手な水茄子なども、大好きなハンバーガーに合わせることで自発的に食べられるよう工夫されており、「苦手な野菜をおいしく克服できる」というアイデアと完成度の高さが審査員の心を掴みました。

 

▼応募作品一例

 

■一般財団法人デロイト トーマツ ウェルビーイング財団について
社会課題解決を通じて公益の増進をけん引し、より一層の社会価値を創出することを目的に設立された一般財団法人です。 活動の中核として、人のウェルビーイング向上に繋がる教育・スキル開発・就業機会の創出を推進しています。さらにその基盤として、地域課題の解決、災害復興支援、人権問題、Diversity, Equity & Inclusionの推進、環境問題など、多岐にわたる分野で公益の増進を図る事業に対し、寄付や助成、社会課題解決事業を行っています。
ウェブサイト：https://www.deloitte.com/jp/ja/about/group/deloitte-tohmatsu-well-being-foundation.html