Best Fast Casual Brand in Asia, 2026
Ikatlong sunod na taon. Heto ang binanggit ng judging panel — at kung ano ang ibig sabihin nito para sa paglago sa North America.
Kinilala ang Pepper Lunch bilang Best Fast Casual Brand in Asia 2026 ng Asia Restaurant Awards. Ikatlong sunod na taon na ito, at may halaga iyon — malinaw na binabawasan ng panel ang puntos ng mga paulit-ulit na nanalo na huminto sa pag-unlad, kaya ang tatlong taong hanay ay nangangahulugang sumabay ang mga pagpapabuti sa bawat branch sa paglago ng brand.
Ang tatlong dahilan ng panalo
- Consistency ng produkto — ang lasa ng Beef Pepper Rice sa Jakarta ay kapareho ng Beef Pepper Rice sa Tokyo, dahil sentralisado ang produksyon ng sauce at pare-pareho ang calibration ng temperatura ng plate sa bawat branch.
- LTO cadence — anim na LTO noong 2025, na may average sell-through na 94% laban sa forecast. Umabot sa 107% ang Surf & Turf LTO.
- Franchisee renewal — 90% sa 180 branch na nag-renew noong 2024-2025.
Ang disiplina sa antas ng sistema ang nagpapaiba sa isang 540-unit operator sa isang 500-unit operator. Bawat Pepper Lunch na binisita namin ngayong taon ay may lasang kapareho ng una naming binisita sa Tokyo noong 2016.
Ang ibig sabihin nito para sa North America
Ang parehong operating system na nagpanalo ng award sa Asia ay siya ring ginagamit ngayon sa bawat branch sa North America. Binuksan ng Hot Palette Inc. ang unang store nito sa Scottsdale noong 2022; ngayon ay bukas kami sa Arizona, California, Nevada, at Hawaii, at patuloy ang pagpapalawak sa Texas at Florida. Ang APAC playbook ang dinala namin dito — ang award ay bunga ng sistemang iyon.
