Pepper Lunch 菜单上都有什么？
优选食材，浓郁风味，还有未见其形、先闻其声的滋滋铁板声。
每一份 Pepper Lunch 都从同一个步骤开始。厨房里，铸铁板被加热到超过 500°F。离火的那一刻，厨师迅速摆盘——中间一堆热腾腾的米饭，周围一圈新鲜切好的肉，再淋上一勺招牌蒜香黄油酱，随即出餐。等它送到你桌前，服务员还没放下，你就已经听见那阵滋滋作响。
那声滋滋可不是点缀，而是我们的全部理念。1994 年，Pepper Lunch 诞生于一个简单的想法：用最快的速度煎出好牛肉，最后一道工序交给客人，而铁板的温度，是任何家用炉灶都达不到的。三十年过去，菜单越来越丰富，但每一道菜仍遵循同样的逻辑。
Pepper Rice 系列
在我们所到的每一个市场，Pepper Rice 都是点单率最高的一道。做法很简单：中间是调味米饭，外圈是玉米粒和葱花，上面铺着生切的肉片。你来翻拌、来煎、来调味——边吃边煮，铁板就是你的灶台。
- Beef Pepper Rice —— 最初的经典，Certified Angus Beef 薄切铺在黄油饭上，配上我们的招牌胡椒酱。
- Salmon Pepper Rice —— 带皮大西洋三文鱼，在 500°F 的铁板上挤一点柠檬，鲜味瞬间提亮。
- Chicken Pepper Rice —— 腌制鸡腿肉，紧贴铁板煎出焦香脆边。
- Kimchi Pepper Rice —— 我们的素食之选，用发酵白菜泡菜搭配香烤芝麻黄油。
铁板就是厨师。你要做的，只是决定什么时候肉刚刚好。
牛排铁板系列
想听滋滋声，又不想动手翻拌？牛排系列把完整体验都放在一块铸铁板上。Angus Cut Steak 上桌时生面朝下——边缘变深时翻面即可。Beef Hot Plate 附上胡椒酱和蒜香黄油，由你决定最后的味道。我们不在厨房里煎好，因为在餐桌上听见的那一声焦香，远胜任何出餐台能做出的效果。
配菜、酱料，以及你的专属吃法
酱料都放在桌上，因为你吃的时候，铁板还在继续加热。招牌胡椒酱清爽带酸，蒜香黄油浓郁咸香。老顾客通常两种都要。每份饭都附赠味噌汤和沙拉——汤是用来清口的，不是用来占桌子的。
2026 年新品抢先看
限时推出的 Surf & Turf —— 一板双享 Certified Angus Beef 与大虾 —— 整个夏季供应。甜品系列已于今年早些时候上线，带来抹茶焦糖布蕾和黑芝麻阿芙佳朵。今年春季上线的儿童菜单，我们还准备了小份 Beef Pepper Rice，用更小的铸铁锅、更安全的温度呈现。
